Real Bout altera os controles em relação aos jogos anteriores da série Fatal Fury, reduzindo o número de botões de ataque de quatro para três: botões padrão de soco e chute, e um botão de "Ataque Forte" — que pode ser um soco ou um chute mais potente, dependendo do personagem. O jogo mantém o sistema de três planos ("oversway") de Fatal Fury 3, que apresenta uma pista principal para o combate, com planos de primeiro e segundo plano usados ​​para desviar de ataques ou saltar em direção ao oponente. Agora, utiliza-se um botão específico para realizar o movimento de "oversway" (ou mudança de plano) em direção ao fundo ou ao primeiro plano.

Real Bout introduz uma Barra de Poder (*Power Gauge*), que é preenchida à medida que o jogador executa técnicas normais ou especiais contra o oponente ou se defende — algo semelhante às barras de golpes especiais presentes em muitos outros jogos de luta. Essa barra permite que os jogadores executem um de três tipos de Técnicas Especiais, dependendo do nível de preenchimento da barra.

Real Bout também introduz cenários com a mecânica de *ring-out* (vitória por expulsão da arena), um recurso de jogabilidade anteriormente visto em jogos de luta 3D, como Virtua Fighter. Se o jogador desferir certos ataques contra o oponente próximo às bordas, o personagem poderá destruir a barreira que mantém o adversário na arena e arremessá-lo para fora do cenário, garantindo uma vitória fácil.